Скорость обслуживания – главный фактор оценки посетителями качества услуг в заведении. Особенно, если предприятие работает в формате фастфуда. Если в высококлассных заведениях посетители готовы ждать изысканности «от шеф-повара», то название «фастфуд» говорит само за себя. Линии раздачи помогают не только ускорить и оптимизировать все звенья работы персонала, но и представить продукцию заведения в самом выгодном свете.
Об оборудовании
С помощью линии раздачи очень просто осуществить качественное обслуживание посетителей вашего предприятия.
Посетитель сможет выбрать любое понравившееся блюдо – от десерта до любимого напитка.
Линии раздачи в заведениях формата самообслуживания эффективны по нескольким причинам:
- Удобство и эргономика для посетителя. Чтобы получить необходимое блюдо, клиент просто берет его с модуля раздачи и рассчитывается за выбранные блюда на кассе.
- Экономия времени. Нет необходимости стоять в очереди. Блюда уже готовы и находятся на расстоянии вытянутой руки.
- Время оборота стола сокращается. Линия распределения обеспечивает постоянный поток клиентов, которые не тратят время на ожидание. Следовательно, посетители занимают места только для еды. Вы можете обслужить гораздо больше людей за то же время. Данный факт эффективно отразится на маржинальном доходе заведения.
- Реклама продуктов. Открытые витрины представляют позиции не как картинку в меню, а как настоящее блюдо. При наличии профессиональных поваров, линия раздачи послужит дополнительным инструментом продаж.
Лучшие производители
Завод технологического оборудования «ЧТТ»
Линии сервировки и буфеты Refettorio производятся на заводе технологического оборудования «Челябторгтехника» в Челябинске.
В компании имеются представительства в 40 регионах России и СНГ.
Адаптивный дизайн – ключевая характеристика премиальных линий этого производителя. Это значит, что заказчик сможет заказать индивидуальный внешний вид линейки для своего интерьера. Выбрать материал, цвет и фактуру сменных фасадных панелей из 380 вариантов, представленных в ассортименте компании.
Но преимущества линии не ограничиваются только внешним видом оборудования. Высокие европейские стандарты производства и разработчики, прошедшие обучение в Италии, позволяют создавать действительно качественные продукты.
Справка! Помимо комплектующих собственного производства ЧТТ, в линиях раздачи используются 24 компонента от 13 поставщиков из 3 стран.
Каждый поставщик проходит многоступенчатый процесс отбора, чтобы обеспечить надежное качество по невысокой цене.
Atesy
Оборудование производится на трех заводах. В ассортименте предприятия более 10000 наименований оборудования.
На предприятии насчитывается около 600 высококвалифицированных сотрудников.
Заводы Atesy оснащены современной производственной базой, оборудование производится по новейшим технологиям. Соответственно вся продукция соответствует ГОСТам и Европейским стандартам качества.
При приобретении оборудования предприятие предоставляет услуги по:
- проектированию и дизайну;
- поставке и комплектации оборудования;
- установке и подключению;
- гарантийное и сервисное обслуживание оборудования;
- экспертное сопровождение, оговоренное в условиях договора.
Модули Atesy можно укомплектовать индивидуально, в соответствии с уникальными потребностями и интерьером каждого заведения.
Все без исключения модули линий раздач имеют направляющие для комфотного перемещения лотков. Все элементы распределительной линии, так или иначе контактирующие с пищевыми продуктами, изготовлены из нержавеющей стали высокого качества, устойчивой к коррозии и щелочным агентам.
ООО «БЗТО»
ООО «Бийский завод торгового оборудования» вышел на рынок торгового оборудования с 1999 года.
На заводе производится и реализуется широкий спектр оборудования для общественного питания и торговли:
- холодильные витрины «Иней»;
- холодильные столы для рынков;
- охладители кег;
- линии раздачи «Шведский стол»;
- салат-бары;
- торговая мебель (витрины, прилавки) из ЛДСП и алюминиевого профиля;
- столы, стулья , табуреты, диваны, банкетки, скамейки на металлической основе;
- раковины, складные и сварные разделочные столы.
Rada
Российский производитель и поставщик профессионального оборудования для предприятий пищевой промышленности, торговли и сегмента HoReCa. Бренд принадлежит группе компаний ПОЛАИР (ТМ ПОЛАИР). Завод в Саранске работает с 2000 года.
В компании производится:
- оборудование тепловое (линии, шкафы для жарки и расстойки);
- линии раздачи;
- салат-бары;
- холодильные столы;
- вентиляционные зонты;
- промывочные ванны;
- подстаканники;
- тележки;
- стойки;
- полки;
- кухонные столы.
Что нужно знать при покупке?
Оборудование для линии раздачи для кафе, школьной столовой или иного общепита должно соответствовать ряду критериев:
- Соответствие гигиеническим требованиям. Линии раздачи должны быть полностью безопасны для пищевых продуктов.
- Изготовление из качественных материалов. Из-за интенсивности движения оборудование подвергается серьезной нагрузке, поэтому сталь в основном используется при производстве распределительных линий. Этот материал также прост в уходе и полностью соответствует санитарным нормам.
- Возможность трансформации линии раздач для любого типа и формы помещения. Для того, чтобы собственник кафе или столовой всегда мог трансформировать модули в свой макет.
Ценовой сегмент
Российские предприятия по производству оборудования для пищевой промышленности предлагают линии раздачи широкого ценового ряда. Можно выбрать экономичные варианты у каждого из производителей. Для заведений премиум-класса также предлагается большой ассортимент индивидуальных премиальных линий раздач. Стоимость линии раздачи можно рассчитать на официальных сайтах компаний.
Цены на оборудование указаны за отдельные составляющие модули и поэтому стоимость линии раздачи зависит от потребностей заказчика. Цены на оборудование завода «ЧЧТ» ниже стоимости зарубежных аналогов на 60 процентов.
Завод предоставляет три линейки:
- Кэпитал;
- Кейс;
- Сити.
- Например, мармит для вторых блюд серии «Кэпитал» предлагается по цене от 70 т. руб, серии «Кейс» от 81 т. руб, и мармит серии «Сити» от 52 т.руб.
- Мармиты для вторых блюд «АТЕСИ» начинаются от 39 т. руб. ООО «БЗТО» предлагает приобрести линию раздачи «Шведский стол», в которую включены три стола, по цене от 49 т.руб.
- Стоимость оборудования компании «RADA» предоставлена в прайсе компании, состоящему из более чем 1000 позиций. Например, цены на мармит для вторых блюд начинаются от 32 т. руб.
Советы
При приобретении линии раздачи для своего кафе, ресторана или столовой выбирайте проверенных производителей. Приоритет при выборе поставщика оставляйте за теми, кто может предоставить вам дополнительные услуги по:
- дизайну и проектированию;
- комплектации и поставке оборудования;
- установке и подключению;
- сервисное и гарантийное обслуживание оборудования;
- а также экспертное сопровождение.
От грамотного выбора модулей линии раздачи зависит не только маржинальный доход заведения, но удобство и скорость обслуживания для клиентов и персонала. Обращайтесь к проверенным производителям и получайте качественные услуги по приобретению оборудования.
