Пароконвектомат – революционное оборудование на профессиональной кухне. Применяет сочетание пара и принудительной конвекции для приготовления пищи. Компания ЧувашТоргтехника предлагает большой ассортимент парконветоматов различных моделей, которые отличаются качеством и надежностью.
О компании
Компания «ЧувашТоргтехника» ведет свое начало с 1 августа 1958. Тогда это было не акционерное общество, а «Чебоксарский участок», который занимался ремонтом и обслуживанием различного рода холодильного оборудования для организаций общественного питания. Уже через год предприятие начало заниматься и обслуживанием кассовых аппаратов.
В середине 60-х организация была переименована в «Чебоксарский специализированный производственный комбинат». Следующий этап – 1982 год, когда был выделен участок земли под строительство административного здания компании.
Современное название и статус Акционерного общества компания получила в мае 1993 года. Но торгово-технологическое оборудование для всех видов учреждений общественного питания, заводы выпускает с 1990 года.
Первый Российский парконвектомат был представлена заводом под маркой Abat в 2003 году. Завод самостоятельно разработал данную продукцию, и при этом основной целью было сделать такое оборудование доступным как для дорогого ресторана, так и для дешевого кафе или простой школьной столовой.
Главное преимущество в том, что производителю удалось даже самых привередливых покупателей заинтересовать продукцией отечественного производства. С момента запуска разработки в производство по всей стране продано десятки тысяч пароконвектоматов. Причем многие повара отечественное оборудование предпочитают западным дорогим аналогам.
Преимущества Abat перед конкурентами
Вне зависимости от конкретных моделей у пароконвектоматов марки Abat от «ЧувашТоргтехника» есть целый ряд преимуществ по сравнению с большинством конкурентов:
- модели легки и удобны в управлении;
- поверхности внутренние и облицовочные изготовлены из нержавеющей стали высокого качества;
- чтобы пользователь не получил ожог горячим воздухом, во всех моделях предусмотрено двухходовое открывание дверцы;
- выход на рабочий режим занимает не больше пяти минут;
- есть возможность готовить одновременно блюда, у которых отличается время приготовления;
- наличие внутренней подсветки дает возможность наблюдать за процессом вне зависимости от загруженности;
- качественный вентилятор изготовлен из нержавеющей стали и способствует равномерному распределению воздуха;
- вес продукта теряется намного меньше, чем при стандартной тепловой обработке;
- применение жира уменьшается на 95%;
- потребление электроэнергии снижается на 60%, а воды на 40%;
- печь сконструирована таким образом, что ее легко мыть внутри струей воды;
- накипь и жировые отложения легко снимаются без применения дополнительных инструментов;
- качественная тепло- и звукоизоляция.
Компания постоянно увеличивает производство оборудования и расширяет ассортимент продукции, поэтому любое предприятие общественного питания может найти в нашем каталоге парокнвектомат высокого качества именно для конкретной кухни и темпа работы.
Популярные модели газовых конвектоматов Аббат
В продаже представлено несколько видов газовых пароконвектоматов Абат, которые отличаются по своим характеристикам и ценовой категории. Есть и технические особенности. К наиболее популярным относят следующие модели:
- Бойлерные мини пароконвектоматы: МИНИ- ПКА 6-1/2П, МИНИ-ПКА :-1/3П,МИНИ-ПКА 6-2/3 П.
- Инжекционные мини пароконвектоматы – МИНИ-ПКА 6-1/2В.
- Бойлерные пароконвектоматы. Одна из наиболее распространенных групп продукции. Самые востребованные модели: ПКА 6-1/1ПП2, ПКА 10-1/1ПМ2-01, ПКА 10-1/1ПМФ2 (морской), ПКА 6-1/1ПМ2.
- Инжекционные пароконвекторы. ПКА 6-1/1ВП2, ПКА 10-1/1ВМ2-01 (автоматическая мойка), ПКА 10-1/1ВМ2.
Компания постоянно модернизирует свою продукцию и потому некоторые модели спустя время снимаются с производства, а на смену им приходя улучшенные варианты совсем с другими характеристиками, которые больше отвечают требованиям пользователей.
Характеристики
Компания изготавливает бойлерные и инжекционные пароконвектоматы 6 и 10 уровней. Технические характеристики постоянно улучшаются и значительно превосходят таковые даже у зарубежных аналогов:
- уровень влагозащищенности – IPX5;
- в серии ПП для вентилятора предусмотрено 4 скорости;
- регулировка влажности от 0 до 100%;
- наличие электронной панели управления;
- генерация «живого» пара, который по составу соответствует подаваемой воде;
- уровень шума – не выше 48 Децибел;
- двойное остекление;
- доступная цена;
- более сотни встроенных программ и в каждой до 4 этапов приготовления;
- наличие дополнительных функций в зависимости от модели;
- система самодиагностики;
- отложенный старт.
Многие характеристики зависят от типа пароконвектомата. Бойлерные более дорогие и при этом нагрев происходит за счет «воздушных» или «водных» ТЭНов. Пар образуется за счет кипения воды в бойлере. Инжекционные нагревают воду за счет впрыска ее на вентилятор, который подает ее на разогретые воздушные ТЭНы. Это обеспечивает мгновенное образование пара.
Ценовой сегмент
Каждому владельцу заведения общественного питания хочется сэкономить и купить максимально качественное оборудование за небольшие деньги. Среди ассортиментов товара в каталоге «ЧувашТоргтехника» вполне возможно найти модели разной ценовой категории.
- Бойлерные пароконвектоматы всегда стоят на порядок дороже. Модели этого типа обойдутся примерно от 360 тысяч до 69 миллионов.
- Инжекторные модели более дешевые и здесь ценовой разброс от 70 тысяч до 69 млн. рублей.
Стоимость зависит от технических характеристик, размеров. Понятно, что для простой школьной столовой нет смысла приобретать оборудование стоимостью в несколько десятков миллионов рублей, но у владельца дорого ресторана вполне есть возможность приобрести оборудование высшего качества.
Компания «ЧувашТоргтехника» трудится уже более 60 лет и за это время приобрела колоссальный, в том числе и международный опыт. Для производства своего оборудования производитель использует не только свои комплектующие, но и качественные высокотехнологичные детали иностранного производства.
Производитель постоянно модернизирует уже имеющиеся модели и выпускает в продажу обновленные варианты. Постоянные клиенты компании «ЧувашТоргтехника» это не только владельцы заведений общественного питания на территории РФ, но и аналогичные компании в странах СНГ и зарубежом.
